SRC-cb566cfdc7a414a4 · Quellendatensatz
Techno-ökonomische Landschaftsanalyse der Fermentation
Good Food Institute · 3 verknüpfte Aussagen
Kanonische Route
https://gfi.org/wp-content/uploads/2025/06/Fermentation-techno-economic-landscape-analysis.pdf
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Mit dieser Quelle verbundene Aussagen
- MWITA-FF-2026-035Die GFI-Übersichtsarbeit von 2025 fand nur vier veröffentlichte techno-ökonomische Modelle, die sich auf präzisionsfermentierte Lebensmittelproteine konzentrieren.Evidenz A
- MWITA-FF-2026-036Die von GFI überprüften veröffentlichten Modelle für präzisionsfermentierte Proteine erstreckten sich über rund vier Größenordnungen bei den modellierten Produktionskosten.Evidenz A
- MWITA-FF-2026-037Die GFI-Übersichtsarbeit warnt davor, dass Enzymmodelle, die die nachgelagerte Konzentration und Reinigung auslassen, keine vollständigen Kosten für präzisionsfermentierte Lebensmittelproteine abbilden.Evidenz A
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